Kesäkurpitsalasagne on kuin raikas tuulahdus italialaisen keittiön keskeltä, joka on löytänyt tiensä suomalaisten sydämiin erityisesti kesäaikaan. Muistan elävästi, kuinka löysin tämän herkun ensimmäistä kertaa: puutarhani kesäkurpitsasadon äärellä seisoin, miettien, miten hyödyntäisin nämä runsaat vihannesvarastot. Perinteinen lasagne oli aina ollut suosikkini, mutta kesän kuumuudessa kaipasin jotain kevyempää. Niinpä päätin korvata lasagnelevyt viipaloidulla kesäkurpitsalla, ja lopputulos oli … Continue reading Kesäkurpitsalasagne: Keveä ja Kukkiva Kesäherkku