Valmisteluaika: 15 minuuttia Paistoaika: 45 minuuttia Kokonaisaika: 1 tunti Annoksia: 10 palaa
Etsitkö herkullista gluteenitonta leivonnaista, joka hurmaa makeudellaan ja maistuu kaikille? Tämä mehevä taatelikakku on täydellinen valinta – se on täynnä luonnollista makeutta ja aivan ihanan pehmeä. Kakku sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan, ja taatelien rikas maku tuo siihen ripauksen luksusta. Lisäksi tämä gluteeniton vaihtoehto varmistaa, että jokainen voi nauttia palan (tai kaksi) hyvällä omallatunnolla! 😊
Ainekset
- 200 g taateleita
- 2,5 dl vettä
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl soodaa
- 150 g voita
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl kookossokeria
- 2,5 dl gluteenittomia jauhoja
- 1 tl kanelia
- Ripaus suolaa
Valmistusohjeet
- Aloita taatelitahnan tekemisestä. Kiehauta vesi ja taatelit kattilassa keskilämmöllä, kunnes taatelit pehmenevät (noin 10 minuuttia). Poista kattila liedeltä ja lisää sooda, sekoita hyvin. Anna seoksen jäähtyä hetken.
- Sulata voi ja sekoita se jäähtyneeseen taateliseokseen. Lisää myös kananmunat yksitellen ja vatkaa kevyesti.
- Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet (gluteenittomat jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola). Lisää kuivien aineiden seos taateli-munaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun kakkuvuokaan (noin 1,5 litran vuoka on sopiva) ja tasoita pinta.
- Paista 175 °C uunissa noin 45 minuuttia, kunnes kakku on kypsä (testaa tikulla – jos se tulee puhtaana ulos, kakku on valmis).
- Anna kakun jäähtyä vuoassa muutama minuutti ennen kuin kumoat sen. Tarjoile sellaisenaan tai koristele tomusokerilla tai vaikka kermavaahdolla!
Gluteenittoman taatelikakun ravintosisältö per pala (10 palaa)
Tässä on taatelikakun ravintosisältö, jotta voit tarkkailla herkuttelun yhteydessä myös ravintoarvoja! 😊
| Ravintoarvo | Määrä per pala |
| Kalorit | 230 kcal |
| Proteiini | 3 g |
| Hiilihydraatit | 29 g |
| Sokeri | 17 g |
| Rasva | 11 g |
| Kuitu | 2 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Natrium | 150 mg |
Lisää reseptejä