Perinteinen Taatelikakku – makuhermoja hellivä klassikko

Taatelikakku on yksi joulun perinteikkäimmistä herkuista, mutta tämä pehmeä ja maukas kakku sopii myös täydellisesti kahvipöytään ympäri vuoden. Sen täyteläinen maku syntyy taateleiden ja mausteiden yhdistelmästä, joka tuo lämpöä ja lohtua jokaiseen suupalaan. Vaikka taatelikakku saattaa vaikuttaa työläältä, se on oikeasti yllättävän helppo valmistaa – ja palkitsee vaivan mahtavalla maulla!

Ainesosat (eri tavalla kirjoitettuna)

• 250 g mehukkaita taateleita
• 3 dl vettä,
• 200 g voita
• 2 dl sokeria
• 2 kananmunaa
• 1 tl soodaa
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl kanelia
• 0,5 tl neilikkaa
• 3,5 dl vehnäjauhoja

Valmistusohjeet

1. Aloita keittämällä taatelit ja vesi kattilassa. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes taatelit ovat pehmeitä ja soseutuvat. Ota kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon voi, niin että se sulaa taatelien joukkoon. Anna jäähtyä hetki.
2. Sekoita taateli-voi-seokseen sokeri, kananmunat ja mausteet. Vatkaa kevyesti.
3. Sekoita sooda vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan vähän kerrallaan. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paista 175 asteessa noin 1 tunti, kunnes kakku on kypsä ja kauniin kullanruskea.
5. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Kakun maku vain paranee seuraavana päivänä!

Ravitsemustiedot (1 annos, noin 1/12 kakusta)

Tämä taatelikakku ei ole pelkästään herkullinen, vaan se sisältää myös energiaa, jota voit nauttia kohtuudella kahvihetken aikana.

Lisää reseptejä