Tässä on suolaisen pannukakun resepti, Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii hyvin esimerkiksi lounaaksi tai illalliseksi. Voit lisätä täytteeseen omia suosikkiaineksiasi, kuten erilaisia juustoja, lihoja tai vihanneksia.
Ainesosat
- 5 dl maitoa
- 2 kananmunaa
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl sulatettua voita tai kasviöljyä
- 2,5 dl raastettua juustoa (esim. cheddar, gouda tai sekoitus)
- 2,5 dl kinkkukuutioita tai pekonia
- 1 dl hienonnettua kevätsipulia tai ruohosipulia
- Valinnainen: 1 dl hienonnettuja vihanneksia (esim. paprikaa, pinaattia, sieniä)
Valmistusohjeet
1. Esilämmitä uuni 200°C:een.
2. Valmista taikina:
- Vatkaa suuressa kulhossa maito ja kananmunat hyvin yhteen.
- Lisää vähitellen vehnäjauhot, suola ja leivinjauhe jatkuvasti vatkaten, jotta taikinaan ei muodostu paakkuja.
- Sekoita joukkoon sulatettu voi tai kasviöljy.
3. Valmista täyte:
- Jos käytät pekonia, paista se pannulla rapeaksi ja valuta talouspaperin päällä.
- Sekoita raastettu juusto, kinkkukuutiot tai kypsä pekoni, kevätsipuli tai ruohosipuli ja mahdolliset valinnaiset vihannekset erillisessä kulhossa.
4. Yhdistä ja paista:
- Voitele uunivuoka (noin 23×33 cm) voilla tai öljyllä.
- Kaada puolet taikinasta vuokaan.
- Levitä täyteseos tasaisesti taikinan päälle.
- Kaada loppu taikina täytteen päälle.
5. Paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia, tai kunnes pannukakku on kohonnut ja saanut kauniin kullanruskean värin.
6. Tarjoilu:
- Anna pannukakun jäähtyä muutaman minuutin ajan ennen leikkaamista neliöiksi.
- Tarjoile lämpimänä, esimerkiksi salaatin tai smetanan kanssa.
Vinkkejä:
- Voit muokata täytettä mielesi mukaan erilaisilla juustoilla, lihoilla tai vihanneksilla.
- Jääkaapissa pannukakku säilyy hyvänä enintään 3 päivää ja sen voi lämmittää uudelleen uunissa tai mikrossa.
Ravitsemustiedot
Tässä ovat suolaisen pannukakun arvioidut ravitsemustiedot per annos, kun pannukakku leikataan kuuteen osaan.
| Ravintoaine | Määrä per annos |
| Kalorit | 290 kcal |
| Proteiini | 14 g |
| Hiilihydraatit | 20 g |
| joista sokeria | 3 g |
| Rasva | 18 g |
| joista tyydyttynyttä rasvaa | 8 g |
| Kuitu | 1 g |
| Natrium | 750 mg |
| Kalsium | 200 mg |
| Rauta | 1.5 mg |
| A-vitamiini | 300 IU |
| C-vitamiini | 2 mg |
Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä