Pannukakku on yksi niistä herkuista, joka herättää muistoja lapsuudesta ja kotona vietetystä ajasta. Tämä perinteinen suomalainen jälkiruoka on saanut monia muotoja vuosien varrella, mutta yksi asia pysyy samana: sen taivaallinen maku ja pehmeä koostumus. Tässä reseptissä jaamme salaisuudet siihen, kuinka valmistaa täydellinen pannukakku, joka saa jokaisen suun hymyyn.
Ainekset
- 1 litra maitoa
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 1 tl vaniljasokeria
- 50 g sulatettua voita
Valmistusohjeet
1. Esilämmitä uuni: Aloita esilämmittämällä uuni 225 asteeseen. Tämä takaa sen, että pannukakku saa kauniin kultaisen pinnan paistamisen aikana.
2. Sekoita taikina: Vatkaa munat ja sokeri keskenään kulhossa. Lisää joukkoon suola ja vaniljasokeri. Kaada maito hitaasti seoksen joukkoon samalla vispaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot vähitellen, jotta taikina pysyy sileänä ja paakuttomana. Sekoita lopuksi sulatettu voi joukkoon.
3. Paistaminen: Kaada taikina voideltuun uunipeltiin (noin 30×40 cm kokoinen). Paista uunissa noin 30 minuuttia tai kunnes pannukakku on saanut kauniin kullanruskean värin ja on kypsä.
4. Tarjoilu: Anna pannukakun jäähtyä hieman ennen leikkaamista. Tarjoile pannukakku hillon, kermavaahdon, tuoreiden marjojen tai vaikka jäätelön kera. Tämä herkku maistuu parhaalta hieman lämpimänä, mutta on myös erinomainen kylmänä.
Ravintotaulukko (per annos, noin 100 g)
| Ravintoaine | Määrä per annos |
| Energiaa | 170 kcal |
| Proteiinia | 5 g |
| Hiilihydraatteja | 25 g |
| – joista sokereita | 8 g |
| Rasvaa | 6 g |
| – joista tyydyttyneitä | 3 g |
| Kuitua | 1 g |
| Natriumia | 250 mg |
| Kalsiumia | 100 mg |
Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä