Aktiivinen valmistusaika: noin 20 minuuttia Paistoaika: 50–60 minuuttia Yhteensä: noin 1 tunti 20 minuuttia
Tiikerikakku, suomalaisen kahvipöydän klassikko, hurmaa mehevällä rakenteellaan ja kauniilla raitakuviollaan. Tämä “sairaan hyvä” versio vie perinteisen reseptin uudelle tasolle, yhdistäen pehmeän vaniljataikinan ja täyteläisen kaakaoraidan täydellisesti.
Ainekset
- 250 g voita tai margariinia
- 2 ½ dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 4 ¼ dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 dl appelsiinimehua tai vahvaa kahvia
- 2 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl kuohukermaa
Valmistusohjeet
1. Valmistelut: Voitele ja jauhota noin 1,8 litran kakkuvuoka. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
2. Taikinan valmistus:
- Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Lisää kananmunat yksitellen, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen.
- Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen appelsiinimehun tai kahvin kanssa, sekoittaen tasaiseksi.
3. Kaakaotaikinan valmistus:
- Ota noin kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon.
- Sekoita kaakaojauhe ja kuohukerma keskenään, ja lisää seos erottamaasi taikinaosaan. Sekoita tasaiseksi.
4. Taikinoiden yhdistäminen:
- Kaada puolet vaaleasta taikinasta valmisteltuun vuokaan.
- Lisää päälle kaakaotaikina.
- Levitä loput vaaleasta taikinasta päällimmäiseksi.
- Vedä haarukalla tai veitsellä kevyesti taikinan läpi spiraalimaisesti, jotta saat aikaan kauniin marmorikuvion.
5. Paistaminen: Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 50–60 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla; kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
6. Jäähdytys:
- Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia.
- Kumoa kakku varovasti ritilälle ja anna jäähtyä kokonaan ennen leikkaamista.
Ravintosisältö per 100 g
| Ravintoaine | Määrä |
| Energia | 389 kcal |
| Proteiini | 6,3 g |
| Hiilihydraatit | 42,5 g |
| Rasva | 21,3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11,7 g |
| Ravintokuitu | 1,4 g |
| Suola | 0,7 g |
Lisää reseptejä