Mustikkapiirakka Pellillinen – Täydellinen Herkkuhetki

Hei! Onko sinulla hetki aikaa ja pieni makeanhimo? Tämä mustikkapiirakka pellillinen on juuri se resepti, joka pelastaa päivän. Se on helppo tehdä, riittää isommallekin porukalle ja maistuu aivan taivaalliselta – oli kyseessä sitten kesäinen juhlapäivä tai tavallinen arki-iltapäivä. Tässä piirakassa yhdistyvät pehmeä pohja, mehukkaat mustikat ja halutessasi muruseoksen pieni rapsakkuus. Tämä on sitä leivontaa, joka tuntuu enemmän nautinnolta kuin vaivannäöltä! 

Nappaa resepti talteen ja kokeile – lupaan, että tästä tulee uusi suosikkisi!

Ainekset 

Pohja: 

• 150 g voita (pehmeää) 
• 2 dl sokeria 
• 2 kananmunaa 
• 1½ dl maitoa 
• 5 dl vehnäjauhoja 
• 2 tl leivinjauhetta 
• 1 tl vaniljasokeria 

Täyte: 

• 1 litra mustikoita (tuoreita tai pakastettuja) 
• 1½ dl sokeria 
• 2 rkl perunajauhoja 

Muruseos (valinnainen): 

• 75 g voita 
• 1 dl sokeria 
• 1½ dl vehnäjauhoja 

Ohjeet 

1. Esilämmitä uuni: Laita uuni lämpenemään 200°C:seen ja vuoraa uunipelti (noin 30×40 cm) leivinpaperilla. 

2. Valmista pohja: 

• Vaahdota voi ja sokeri kulhossa kevyeksi ja kuohkeaksi. 
• Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. 
• Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. 
• Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivatahna vähitellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi. 

3. Kokoa piirakka: 

• Levitä taikina tasaisesti vuoratulle uunipellille. 
• Ripottele mustikat taikinan päälle. 
• Sekoita täytteen sokeri ja perunajauhot keskenään ja ripottele seos tasaisesti mustikoiden päälle. 

4. Lisää muruseos (valinnainen): Sekoita muruseoksen ainekset kulhossa, kunnes muodostuu murumainen rakenne. Ripottele seos mustikoiden päälle. 

5. Paista: Laita pelti uuniin ja paista 30–35 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin kultaisia ja täyte hieman kuplii. Anna piirakan jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi. 

Ravitsemustiedot (Per Pala, noin 16 palaa)