Mustikkapiirakka Pellillinen – Täydellinen Herkkuhetki

• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• LinkedIn

Hei! Onko sinulla hetki aikaa ja pieni makeanhimo? Tämä mustikkapiirakka pellillinen on juuri se resepti, joka pelastaa päivän. Se on helppo tehdä, riittää isommallekin porukalle ja maistuu aivan taivaalliselta – oli kyseessä sitten kesäinen juhlapäivä tai tavallinen arki-iltapäivä. Tässä piirakassa yhdistyvät pehmeä pohja, mehukkaat mustikat ja halutessasi muruseoksen pieni rapsakkuus. Tämä on sitä leivontaa, joka tuntuu enemmän nautinnolta kuin vaivannäöltä! 

Nappaa resepti talteen ja kokeile – lupaan, että tästä tulee uusi suosikkisi!

Ainekset 

Pohja: 

• 150 g voita (pehmeää) 
• 2 dl sokeria 
• 2 kananmunaa 
• 1½ dl maitoa 
• 5 dl vehnäjauhoja 
• 2 tl leivinjauhetta 
• 1 tl vaniljasokeria 

Täyte: 

• 1 litra mustikoita (tuoreita tai pakastettuja) 
• 1½ dl sokeria 
• 2 rkl perunajauhoja 

Muruseos (valinnainen): 

• 75 g voita 
• 1 dl sokeria 
• 1½ dl vehnäjauhoja 

Ohjeet 

1. Esilämmitä uuni: Laita uuni lämpenemään 200°C:seen ja vuoraa uunipelti (noin 30×40 cm) leivinpaperilla. 

2. Valmista pohja: 

• Vaahdota voi ja sokeri kulhossa kevyeksi ja kuohkeaksi. 
• Lisää kananmunat yksitellen ja sekoita huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen. 
• Kaada joukkoon maito ja sekoita tasaiseksi. 
• Sekoita erillisessä kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää kuivatahna vähitellen taikinaan ja sekoita tasaiseksi. 

3. Kokoa piirakka: 

• Levitä taikina tasaisesti vuoratulle uunipellille. 
• Ripottele mustikat taikinan päälle. 
• Sekoita täytteen sokeri ja perunajauhot keskenään ja ripottele seos tasaisesti mustikoiden päälle. 

4. Lisää muruseos (valinnainen): Sekoita muruseoksen ainekset kulhossa, kunnes muodostuu murumainen rakenne. Ripottele seos mustikoiden päälle. 

5. Paista: Laita pelti uuniin ja paista 30–35 minuuttia, kunnes reunat ovat kauniin kultaisia ja täyte hieman kuplii. Anna piirakan jäähtyä ennen leikkaamista paloiksi. 

Ravitsemustiedot (Per Pala, noin 16 palaa)