Täydellinen Taatelikakku – Helppo ja herkullinen

Jos kaipaat leivottavaa, joka on täynnä makua ja säilyy mehevänä monta päivää, täydellinen taatelikakku on juuri oikea valinta! Tämä klassikko sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan, ja se hurmaa varmasti jokaisen kahvipöydässä. Taatelit tuovat kakkuun luonnollista makeutta ja ihanan kosteuden, jota kermaviili ja vanilja täydentävät loistavasti. Vaikka kakku maistuu siltä, kuin sen valmistamiseen olisi käytetty paljon aikaa ja vaivaa, se on itse asiassa yllättävän helppo leipoa. Voit tehdä sen huoletta etukäteen, sillä tämä mehevä kakku säilyy loistavasti useamman päivän – jos sitä nyt sattuu jäämään!

Ainesosat

• 300 g kuivattuja taateleita, pilkottuna
• 2,5 dl vettä
• 1 tl soodaa
• 200 g voita, sulatettuna
• 2 kananmunaa
• 2 dl sokeria (voit käyttää tavallista tai fariinisokeria)
• 1 tl vaniljasokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 dl vehnäjauhoja
• 1 dl kermaviiliä tai maustamatonta jogurttia

Valmistusohjeet

1. Aloita laittamalla pilkotut taatelit kattilaan veden kanssa. Kiehauta seos ja anna sen porista matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes taatelit pehmenevät.
2. Kun taatelit ovat valmiit, lisää joukkoon sooda ja anna seoksen kuplia. Siirrä kattila sivuun jäähtymään.
3. Vatkaa kulhossa voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa huolellisesti jokaisen lisäyksen jälkeen.
4. Sekoita kuivissa aineksissa (vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri) ja lisää ne taikinaan vuorotellen kermaviilin kanssa. Lopuksi kääntele jäähtynyt taateli-vesiseos taikinan joukkoon.
5. Voitele ja jauhota kakkuvuoka (esim. 1,5 litran vuoka) huolellisesti. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin 1 tunti. Tarkista kakun kypsyys tikulla.
6. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Voit halutessasi koristella sen tomusokerilla.

Ravintosisältö (per viipale, 10 viipaletta)

Tässä vielä ravintosisältö täydellisestä taatelikakusta, jotta voit nauttia herkutellen tiedostaen, mitä kaikkea kakku sisältää.

Lisää reseptejä