Annoksia: 6-8 lasia Valmisteluaika: 15 minuuttia Keittoaika: 10 minuuttia Kokonaisaika: 25 minuuttia
Puolukat ovat täynnä kirpeää ja raikasta makua, ja tämä kotitekoinen puolukkamehu sitruunahapolla antaa niille täydellisen tasapainon. Se on helppo valmistaa, eikä vaadi monimutkaisia aineksia – lopputulos on virkistävä juoma, jota voit nauttia sellaisenaan tai vaikka hiilihapollisella vedellä laimennettuna.
Ainekset
- 1 kg tuoreita tai pakastettuja puolukoita
- 1 litra vettä
- 300 g sokeria (tai maun mukaan)
- 1 tl sitruunahappoa
- Halutessasi: 1 tl vaniljasokeria lisämakua varten
Valmistusohjeet
- Valmistele puolukat: Jos käytät tuoreita puolukoita, huuhtele ne kylmällä vedellä ja poista lehdet sekä roskat.
- Keitä puolukat: Laita puolukat ja vesi isoon kattilaan. Kiehauta ja anna hautua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes puolukat pehmenevät ja vapauttavat mehuaan.
- Siivilöi mehu: Kaada seos siivilän tai sideharsokankaan läpi puhtaaseen kattilaan tai kulhoon. Purista varovasti puolukoita, jotta saat kaiken mehun talteen. Hävitä marjamassa.
- Lisää sokeri ja sitruunahappo: Sekoita sokeri ja sitruunahappo lämpimään mehuun, kunnes ne liukenevat. Maista ja säädä makeus tarpeen mukaan.
- Jäähdytä ja säilytä: Anna mehun jäähtyä huoneenlämpöiseksi, ja kaada se sitten lasipulloihin tai purkkeihin. Säilytä jääkaapissa ja käytä noin viikon sisällä.
- Nauti: Tarjoile mehu kylmänä sellaisenaan tai vedellä laimennettuna kevyemmän version saamiseksi.
Ravintosisältö (per lasi)
Tässä on arvio mehun ravintosisällöstä per lasi (noin 240 ml):
| Ravintoaine | Määrä per lasi (240 ml) |
| Kalorit | 130 kcal |
| Hiilihydraatit | 32 g |
| Sokerit | 30 g |
| Proteiini | 0.5 g |
| Rasva | 0 g |
| Kuitu | 1 g |
| C-vitamiini | 10 mg |
| Kalium | 100 mg |
Lisää reseptejä