Tarvikkeet:
- Uunivuoka
- Leivinpaperi (valinnainen, helpottaa siivoamista)
- Veitsi
- Mittalusikat
Hei sinä! Tiedätkö, uunilohen loihtiminen on kuin taikaa keittiössä – se on yksinkertainen, mutta aina niin juhlava tapa hemmotella itseä ja läheisiä. Ajatellaanpa yhdessä: tuoreen lohen pehmeys, sitruunan raikas puraisu, tillin vieno tuoksu… Ah, se on resepti, joka tuo veden kielelle! Ja mikä parasta, tarvitset vain muutamia aineksia ja vähän aikaa, niin saat pöytään herkun, joka saa hymyn huulille. Lähdetäänpä siis yhdessä matkalle kohti uunilohen salaisuuksien paljastamista – valmistaudu, sillä tämä tulee olemaan herkullinen seikkailu!
Uunilohen Ainekset ja Määrät
- Lohifilee: 500g – 1kg. Tämä riittää noin 4-6 annokseen, riippuen siitä, kuinka suuria annoksia haluat tehdä.
- Suola: 1 tl. Auttaa korostamaan lohen makua.
- Mustapippuri: ½ tl. Lisää hieman potkua, mutta ei tee ruoasta liian tulista.
- Sitruuna: 1 kpl. Sitruunamehu antaa raikasta makua ja pehmentää lohen rasvaisuutta.
- Tilli: Omaan makuun sopiva määrä, esimerkiksi 1 rkl tuoretta tilliä tai 1 tl kuivattua. Tilli ja lohi ovat klassinen yhdistelmä.
- Valkosipuli: 1-2 kynttä. Tämä on valinnainen, mutta valkosipuli tuo syvyyttä lohen makuun.
- Oliiviöljy tai Voi: 1-2 rkl. Käytä oliiviöljyä kevyempään makuun tai voita rikkaampaan lopputulokseen.
Faktaa Uunilohen Valmistuksesta
- Lohen Ravintoarvot: Lohi on erinomainen omega-3-rasvahappojen lähde, joka on tärkeää sydämen terveydelle. 100 g lohta sisältää noin 200 kcal, 20 g proteiinia ja 13 g rasvaa.
- Uunin Lämpötila ja Paistoaika: Optimaalinen uunin lämpötila on 200°C. Paistoaika on noin 20-30 minuuttia riippuen fileen paksuudesta. Lohen sisälämpötilan tulisi olla noin 50-60°C, kun se on valmista.
- Miksi Lohi Kannattaa Kuivata: Kuivaaminen talouspaperilla ennen maustamista auttaa mausteita tarttumaan paremmin ja saa aikaan rapeamman pinnan.
- Kypsän Lohen Tunnistaminen: Voit tarkistaa lohen kypsyyden työntämällä varovasti haarukkaa sen paksuimpaan kohtaan. Jos lohi hajoaa helposti, mutta on vielä hieman läpikuultava keskeltä, se on juuri sopivasti kypsää.
Toivottavasti nämä täsmennykset ja lisätiedot auttavat sinua valmistamaan täydellisen uunilohen. Muista, että ruoanlaitossa on myös tilaa luovuudelle, joten voit säätää mausteita ja aineksia oman makusi mukaan. Hyvää ruoanlaittohetkeä!
Tarjoilu
- Anna lohen levätä hetki ennen tarjoilua.
- Tarjoile uunilohi esimerkiksi keitettyjen perunoiden, raikkaan salaatin tai haluamiesi lisukkeiden kanssa.
Vinkit
- Kokeile lisätä pinnalle myös muita mausteita tai yrttejä, kuten rosmariinia tai lehtipersiljaa, lisämaun saamiseksi.
- Voit myös kokeilla valmistaa uunilohen foliopaketissa, jolloin lohi säilyttää mehevyytensä paremmin.