Vegaaninen Pannukakku

Vegaaninen pannukakku on täydellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat nauttia herkullisesta leivonnaisesta ilman eläinperäisiä ainesosia. Tämä resepti sopii niin aamupalaksi, brunssille kuin jälkiruoaksi, ja se on helppo valmistaa yksinkertaisista aineksista, joita löytyy useimmista keittiöistä. Kokeile tätä reseptiä seuraavalla kerralla, kun haluat leipoa jotakin erityistä – et tule pettymään!

Ainekset

• 3 dl vehnäjauhoja
• 2 dl kaurahiutaleita
• 1 dl sokeria
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl vaniljasokeria
• ½ tl suolaa
• 4 dl kauramaitoa (tai muuta kasvimaitoa)
• 1 dl rypsiöljyä
• 1 rkl omenaviinietikkaa

Valmistusohjeet

1. Esilämmitys: Lämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele uunivuoka (noin 25×35 cm) kevyesti rypsiöljyllä tai margariinilla.

2. Kuivat aineet: Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurahiutaleet, sokeri, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.

3. Nestemäiset aineet: Toisessa kulhossa yhdistä kauramaito, rypsiöljy ja omenaviinietikka. Sekoita hyvin.

4. Yhdistä: Kaada nestemäiset aineet kuivien aineiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Vältä liiallista sekoittamista, jotta taikina pysyy kuohkeana.

5. Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun uunivuokaan ja tasoita pinta. Paista uunin keskitasolla noin 25-30 minuuttia, kunnes pannukakku on kullanruskea ja kypsä. Voit testata kypsyyden työntämällä tikun pannukakun keskelle – jos tikku tulee ulos puhtaana, pannukakku on valmis.

6. Tarjoilu: Anna pannukakun jäähtyä hetki ennen leikkaamista paloiksi. Tarjoile esimerkiksi marjojen, hillon tai vaahterasiirapin kera.

Ravintoarvotaulukko

Aineosa	Määrä per annos (12 annosta)	Kalorit	Proteiini	Hiilihydraatit	Rasva	Kuitu	Sokeri
Vehnäjauhot	0,25 dl	20 kcal	0,5 g	4,2 g	0,1 g	0,1 g	0,1 g
Kaurahiutaleet	0,16 dl	15 kcal	0,4 g	2,4 g	0,3 g	0,4 g	0 g
Sokeri	0,08 dl	16 kcal	0 g	4 g	0 g	0 g	4 g
Leivinjauhe	0,17 tl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Vaniljasokeri	0,08 tl	0,2 kcal	0 g	0,04 g	0 g	0 g	0,04 g
Suola	0,04 tl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g
Kauramaito	0,33 dl	12 kcal	0,3 g	2 g	0,3 g	0,1 g	1 g
Rypsiöljy	0,08 dl	72 kcal	0 g	0 g	8 g	0 g	0 g
Omenaviinietikka	0,08 rkl	0,2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 g

Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä

Pannukakku pellillinen

Taivaallisen Hyvä Pannukakku