Vispipuuro on perinteinen suomalainen jälkiruoka, joka on sekä helppo että nopea valmistaa. Tämä herkullinen puuro on tunnettu vaaleanpunaisesta väristään ja kuohkeasta tekstuuristaan, mikä tekee siitä erityisen suosittua lapsiperheissä. Vispipuuro valmistetaan yleensä marjoista, kuten puolukoista tai mustaherukoista, jotka antavat sille luontaisesti kirpeän makuvivahteen. Tässä ohjeessa kerron, kuinka voit valmistaa tämän perinteisen herkun helposti kotona, jotta voit nauttia sen mausta milloin tahansa.
Vispipuuro ohje
Tässä on Vispipuuro-resepti:
Ainekset:
- 5 dl vettä
- 2,5 dl mannasuurimoita tai vehnäjauhoja
- 2,5 dl sokeria
- 1 l puolukoita (voit käyttää myös karpaloita tai muita happamia marjoja)
- Ripaus suolaa
Valmistusohjeet:
1. Valmistele marjat:
Kiehauta vesi kattilassa. Lisää puolukat ja hauduta noin 10 minuuttia, kunnes marjat ovat pehmenneet.
2. Lisää mannasuurimot:
► Lisää mannasuurimot vähitellen samalla voimakkaasti vispaten, jotta vältät paakkuuntumisen. Lisää ripaus suolaa.
► Alenna lämpötilaa ja anna seoksen hautua hiljalleen noin 10 minuuttia, sekoita usein. Puuron tulisi sakenea keittämisen aikana.
3. Makeuta puuro:
Kun puuro on sakentunut, ota kattila pois lämmöltä ja sekoita sokeri hyvin, kunnes se on täysin liuennut.
4. Jäähdytä ja vatkaa:
Anna puuron jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Kun puuro on jäähtynyt, vatkaa sitä sähkövatkaimella, kunnes se muuttuu kevyeksi ja kuohkeaksi. Tämä saattaa kestää noin 5–10 minuuttia.
5. Tarjoilu:
Tarjoile vispipuuro kylmänä, mieluiten muutaman tunnin jääkaapissa viilennettynä. Koristele tuoreilla marjoilla tai lorauksella maitoa tai kermaa.
Vinkit
- Vispipuuron salaisuus on vatkaamisessa; varmista, että puuro on riittävän viileää ennen vatkaamista, jotta se muuttuu kuohkeaksi.
- Jos puolukoita on vaikea löytää, karpalot ovat hyvä korvike ja tarjoavat samankaltaisen happaman maun.
Ravintosisältö (per annos)
| Ravintoaine | Määrä |
| Energia | 200 kcal |
| Hiilihydraatit | 40 g |
| sokereita | 20 g |
| Proteiini | 4 g |
| Rasva | 0.5 g |
| tyydyttynyttä | 0.1 g |
| Kuitu | 3 g |
| Suola | 0.1 g |
Huomioita:
- Energia ja makroravinteet: Yksi annos vispipuuroa tarjoaa noin 200 kilokaloria, josta suurin osa tulee hiilihydraateista. Tämä tekee siitä energiapitoisen aterian tai välipalan.
- Sokeri: Puuro sisältää luontaisesti marjoista peräisin olevia sokereita, mutta lisätty sokeri nostaa sen määrän. Sokereiden osuutta voi säätää vähentämällä lisätyn sokerin määrää.
- Rasva: Vispipuuro on erittäin vähärasvainen ruoka, jossa on vain vähän tyydyttyneitä rasvoja.
- Kuitu: Marjat lisäävät puuron kuitupitoisuutta, mikä edistää ruoansulatusta.
Haluatko nähdä lisää herkullisia reseptejä? Seuraa alla olevia linkkejä